記事提供元：姫路経済新聞

居酒屋「姫路焔（えん）屋 炭やん」（姫路市南町、TEL 079-229-9188）が、南町栄通り商店街にオープンして3カ月を迎える。

居酒屋「姫路焔（えん）屋 炭やん」店舗外観

席数はカウンター8席。テーブル1卓6席。同店は炭火を使った焼き物を提供する。

店長の田中貴也さんは「コロナ禍のオープンで不安もあったが友人、知人の応援のおかげで幸先の良いスタートができた」という。

メニューは牛ハラミ（580円）、豚バラ、クリームチーズベーコン巻き（以上200円）、せせり、ずり、肝（以上180円）、ししとう、白ネギ（以上160円）、ちくわめんたいこ（250円）などの炭火の串焼き。肝刺し、ささみ刺し、ベーコンシーザーサラダ温玉のせ（以上780円）、大人のポテトサラダ、めんたいこのり茶漬け（以上680円）、黒枝豆、チャンジャ（以上380円）、焼きおにぎり（300円）などのほか、旬のさんま、ぎんなん、なすを使った炭火焼きも提供する。

ドリンクは生ビール（500円）チューハイ（430円）、生絞りレモンサワー、はちみつレモンサワー（以上530円）、果実酒（450円）、梅酒（500円～）、焼酎（430円～）、グラスワイン（530円）、日本酒（580円～）など。ボトルワインも用意する。

田中さんは「炭火はシンプルなので職人の五感が重要。気を抜かず丁寧に焼き上げたい」と語る。「来店してくださったお客さまが料理を食べて幸せを感じてもらえるように努力したい」とも。

営業時間は17時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌1時まで）。日曜定休。